zeytinyağı : merdef olarak 1500 dikili zeytin ağacımız bulunmaktadır..
sizlere ulaştırdığımız zeytinyağı tamamen kendi tarlamızdan ürettiğimiz yağdır..
soğuk pres , soğuk sıkım su zeyti , sızma olarak yağ elde edilme tekniğine göre yağ elde edilmektedir..
yağın asit derecesi 0 ile 1.5 arasında değişmektedir..
SİYAH ZEYTİN SELE ZEYTİN: zeytinlerin bez torbaya veya çuvala konup üzerine tuz eklenip yuksekçe bir yere asılması ile yapılır..
ara ara torbanın karıştırılması gerekir....
2-3 hafta içerisinde zeytinlerin acı suyu akmaya başladığında zeytinler tatlanmış olacaktır...
uzun süre saklamak içinde zeytinleri yıkamadan kavanoza koymak gerekir..
yemeye başlamadan önce iyice yıkanıp 5 dakika su içerisinde bırakılırsa tuzunu atacaktır..
